-Björnbärskaka

Somrig och lättlagad kaka!

Du behöver:

Receptet är för 4-6 personer.

• 3-4 dl björnbär
• 2 ägg
• 1 ½ dl socker
• 1 ½ dl vetemjöl
• ca 25 g smör
• pärlsocker

Gör så här:

Smöra en ugnsfast form. Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner vetemjölet. Slå smeten i formen och fördela björnbären jämnt över ytan. Skiva smör med osthyvel och lägg några skivor på ytan. Strössla eventuellt över pärlsocker. Grädda kakan i 200 grader i cirka 15 minuter.

Servera kakan med vaniljglass eller vispgrädde.